Diseño y análisis funcional de vectores que permitirán elevar el contenido de carotenoides en frutos

Abstract

Los caroteinoides son compuesto insoprenoides con un elevado poder antioxidante, sintetizados en los plastidios de organismos fotosinteticos como las plantas, algunas bacterias y hongos. Entre ellos, β-caroteno es un componente esencial en la dieta humana, al ser el principal precursor de la Vitamina A (retinol), cuya deficiencia genera graves problemas desarrollar una variedad de manzana capaz sw sintetizar pro-Vitamina A. En este trabajo, se usaron herramientas bioinformatica para optimizar el gen fitoeno sintasa