Abstract
Polioles o alcohol de azúcar son el producto primario de la fotosíntesis en diversas familias de plantas superiores. El sorbitol, uno de estos polioles, es sintetizado y traslocado a travez del floema en plantas de las familias Plantaginaceae y Rosaceae, en las cuales las enzimas encargadas de su síntesis (sorbitol-6-fosfato deshidrogenasa, SDH) han sido ampliamente estudiadas. En plantas no-roaceas, y que no transportan polioles por el floema de han encontrado ganes ortologos a las SDH
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Ingeniero en Biotecnologia Molecular