Abstract
En este trabajo, se presenta la caracterizacion de EGEs y VLPs de
Phaffia rhrodozyma, una levadura productora de carotenoides de la
subdivisión Deuteromycotina (Blastomycetes), aunque sus propiedades
indican que es un Basidiomycete. Los principales pigmentos que sintetiza
este organismo son astaxantina y P-caroteno, los cuales son responsables de
su color anaranjado.
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Tesis para optar al grado de Doctor en Ciencias con mención en Biología