Análisis de las políticas de desarrollo verde en las exportaciones agroalimentarias de Uruguay

Abstract

El presente caso de estudio tiene por objetivo analizar las políticas de desarrollo verde en las exportaciones agroalimentarias de Uruguay. Los objetivos específicos de la investigación radican en conceptualizar desarrollo verde y establecer los elementos para impulsar la producción verde en el sector agroalimentario. Se pretende determinar los principales productos y mercados de destino de las exportaciones agroalimentarias de Uruguay y describir las prácticas actuales de sostenibilidad ambiental en el sector agroalimentario. Por último, se analizará la evolución de las políticas institucionales de sostenibilidad ambiental en el sector agroalimentario de Uruguay. En lo que respecta a la metodología utilizada, el alcance de los objetivos de estudio se caracteriza por tener un enfoque de tipo descriptivo y la información de campo es obtenida desde una perspectiva cualitativa, donde supone cualificar y comprender los aspectos conceptuales sobre desarrollo verde en las exportaciones agroalimentarias de Uruguay. Según el período y la secuencia temporal la misma es longitudinal, se centra durante el período 2015-2022. Según la lógica de razonamiento o producción de conocimiento, la metodología es deductiva; dado que comienza por el marco conceptual, continua con la evidencia empírica y finaliza con los resultados. Lo que concierne a la técnica de recolección de datos, se revisaron fuentes primarias, así como fuentes secundarias. Se utilizó a la entrevista como técnica de investigación cualitativa para corroborar la hipótesis de esta investigación. Los resultados demuestran que, desde la mirada del sector público falta por avanzar para que exista una coherencia entre las políticas de desarrollo verde con las prácticas agrícolas sostenibles que las empresas agroalimentarias desarrollan en la actualidad. A pesar de ello, si bien hay políticas existentes en torno al desarrollo verde la gobernanza es lo que hay que mejorar para que exista una coherencia en los procesos de construcción, implementación y evaluación en el diseño de políticas de desarrollo verde. En cambio, para las empresas exportadoras la implementación de dichas prácticas agrícolas sostenibles en sus sistemas productivos resulta ser un imperativo a las demandas internacionales y al acceso a nuevos mercados de exportación.

The present study case has as its main objective to analyze green development policies in agrifood exports from Uruguay. The specific objective of this research is to conceptualize green development and to set the elements to boost green production in the agrifood sector. The intention is to determine the main products and destination markets of the agrifood exports from Uruguay and to describe the current practices of environmental sustainability in the agrifood sector. Finally, the evolution of the institutional policies of environmental sustainability in the agrifood sector in Uruguay will be analyzed. Regarding the methodology used, the scope of the study objectives is characterized by having a descriptive approach and the field information is obtained from a qualitative perspective, which involves qualifying and understanding the conceptual aspects of green development in Uruguay's agrifood exports. According to the period and temporal sequence the same is longitudinal, it is focused during the period 2015-2022. According to the logic of reasoning or knowledge production, the methodology is deductive; given that it starts with the conceptual framework, continues with the empirical evidence, and ends with the results. Regarding the data collection technique, primary sources were reviewed, as well as secondary sources. The interview was used as a qualitative research technique to corroborate the hypothesis of this research. The results show that, from the public sector’s perspective there is room for growth for it to exist a coherence between green development policies and the sustainable agricultural practices that the agrifood businesses currently develop. Despite this, even though there are existing policies around green development, governance is what has to be improved for it to be a coherence in the construction processes, implementation and evaluation in the design of green development policies. In contrast, for the export companies, the implementation of the mentioned sustainable farming practices in their productive systems turns out to be an imperative of the international demands and the access to new export markets.