Tesis Postgrado: Recent submissions
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(Universidad de Chile, 2022)En Chile, el cáncer de próstata es la patología oncológica con mayor incidencia y mortalidad, siendo responsable de alrededor de 2000 muertes cada año. Dicha cifra cobra relevancia al considerar que, con las herramientas ...
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Harinas parcialmente desgrasadas de chia y albahaca como nuevas fuentes de ingredientes funcionales (Universidad de Chile, 2022)Una de las principales motivaciones para los consumidores al momento de adquirir sus alimentos es que además de aportar nutrientes, su consumo debe estar relacionado con algún beneficio a la salud. La fibra dietética es ...
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(Universidad de Chile, 2022)El cáncer colorrectal es una neoplasia con alta incidencia y mortalidad en Chile y en el mundo. El principal tratamiento es la resección quirúrgica, seguido de radioterapia y/o terapia adyuvante. La terapia más común se ...
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(Universidad de Chile, 2022)Es conocido que la secreción de esteroides y el desarrollo folicular del ovario de mamíferos es controlada por el hipotálamo a través de la secreción de la hormona liberadora de gonadotrofinas (GnRH), la que por vía ...
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(Universidad de Chile, 2022)Un medicamento equivalente terapéutico (EQT) debe contar con su registro sanitario actualizado, proceso de manufactura validado, y presentar un estudio farmacocinético de biodisponibilidad comparativa (o bioexención cuando ...
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(Universidad de Chile, 2022)Los compuestos antioxidantes de origen natural han sido de gran interés para los seres humanos y también para la industria farmacéutica, alimentaria y cosmética, debido a que participan eficientemente en el control del ...
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(Universidad de Chile, 2022)Bacterial Kidney Disease (BKD), cuyo agente etiológico es el cocobacilo Gram positivo Renibacterium salmoninarum, es una enfermedad infecciosa que amenaza el desarrollo de la salmonicultura chilena. Durante las últimas ...
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(Universidad de Chile, 2022)El cáncer es una de las primeras causas de muerte a nivel mundial. Dentro de los tipos de cáncer, el gástrico es uno de los más agresivos y en Chile representa la segunda causa de muerte. Helicobacter pylori (H. pylori) ...
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(Universidad de Chile, 2021)La importancia de fraude alimentario ha crecido en los últimos años, esto es debido al aumento de escándalos alimentarios que se han dado a nivel mundial, por ello la necesidad de la industria de fortalecer medidas para ...
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(Universidad de Chile, 2021)Los insectos y las materias primas derivadas de los mismos surgen como una alternativa innovadora, ecológica y altamente nutricional, óptima para ser incorporada en snacks saludables. Sin embargo, en Chile aún no existe ...
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(Universidad de Chile, 2021)Durante décadas, los antimicrobianos se han usado no solo en medicina humana sino también en medicina veterinaria, agricultura y acuicultura. Sin embargo, su elevado uso y, muchas veces, mal uso, ha contribuido a uno de ...
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(Universidad de Chile, 2022)Los programas de prerrequisitos (PPRs) se consideran un pilar básico sobre el cual se construye un sistema sólido de autocontrol de la inocuidad, sin embargo, se aplican en una menor medida en servicios de alimentos debido ...
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(Universidad de Chile, 2021)En esta investigación el objetivo principal fue desarrollar y validar estrategias analíticas para la determinación de Sildenafilo (SLD) y Tadalafilo (TAD) de forma individual por Espectrofluorimetría, mediante la extracción ...
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(Universidad de Chile, 2021)La construcción de conjuntos macroscópicos artificiales basados en el reconocimiento molecular sigue siendo un desafío y el paso limitante en el diseño apropiado de plataformas basadas en receptores macrocíclicos. Por lo ...
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(Universidad de Chile, 2022)Laboratorios Synthon es una empresa con origen en Países Bajos, la cual tiene sedes en diferentes países, entre ellos Chile. En forma frecuente ocurre la transferencia de proyectos de una sede a otra, por lo que resulta ...
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(Universidad de Chile, 2022)Antecedentes: El envejecimiento y la inflamación crónica de bajo grado son factores de riesgo para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares. También se conoce que la inflamación vascular crónica promueve la disfunción ...
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(Universidad de Chile, 2022)El alcohol es una sustancia psicoactiva con propiedades tóxicas y productoras de dependencia. La OMS estima que 3 millones de muertes anuales son atribuibles al consumo de alcohol. El tratamiento farmacológico actual del ...
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(Universidad de Chile, 2022)El cáncer de ovario es la enfermedad ginecológica más letal en mujeres. Clínicamente esta enfermedad es difícil de identificar, ya que las pacientes a menudo presentan sintomatología no especifica. Debido a esto, el 80% ...
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(Universidad de Chile, 2022)El café es uno de los alimentos de mayor consumo a nivel mundial debido a sus propiedades beneficiosas. Sin embargo, durante su tostado no solo se desarrollan atributos sensoriales a través de la reacción de Maillard, sino ...
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(Universidad de Chile, 2022)Trypanosoma cruzi es el agente causal de la enfermedad de Chagas, la que puede ser transmitida en forma congénita. Interesantemente, sólo un porcentaje menor de las madres infectadas transmiten el parásito a sus fetos, ...
