Tesis Postgrado: Recent submissions
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(Universidad de Chile, 2022)Actualmente, entre los métodos más utilizados para cocinar alimentos se destacan la cocción al vapor y el calentamiento por microondas. La aplicación de estos métodos debe considerar el menor daño del valor nutricional y ...
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(Universidad de Chile, 2022)El cáncer se ha constituido en los últimos años en la principal causa de muerte en nuestro país. Su tratamiento, además de ser poco eficiente, genera efectos secundarios graves. Por esto resulta importante el desarrollo ...
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(Universidad de Chile, 2021)La comunicación sinapsis-núcleo es fundamental para la adecuada integración de los estímulos sinápticos que constantemente reciben las neuronas, y que resultan tanto en cambios en la estructura y la función de las espinas ...
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(Universidad de Chile, 2020)Se ha estudiado al arbolado urbano como un agente reductor de contaminación en las ciudades, ofreciendo algunos servicios como la reducción del CO2 ambiental y la captación de material particulado. Sin embargo, los árboles, ...
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(Universidad de Chile, 2022)A pesar de que se reconoce la importancia de la dependencia al alcohol sobre la salud humana, los mecanismos por los cuales el alcohol ejerce sus efectos en el sistema nervioso central y particularmente en el circuito de ...
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(Universidad de Chile, 2022)El propóleo es una sustancia resinosa generada por abejas Apis mellifera mediante la mezcla de exudados de plantas mezcladas con sus secreciones salivales, cera y polen. El propóleo cumple una finalidad protección a la ...
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(Universidad de Chile, 2022)El Virus de Inmunodeficiencia Humana (VIH) se considera una amenaza a la salud mundial y, en el contexto actual, los pacientes corren más riesgos frente al COVID19 dada la acción del VIH sobre el sistema inmune. Si bien ...
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(Universidad de Chile, 2022)Las abejas productoras de miel, en particular de la especie Apis Mellifera, se alimentan de una amplia variedad de vegetales y fuentes de agua, por ende, interactúan constantemente con el medioambiente. En consecuencia, ...
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(Universidad de Chile, 2022)El proceso de secado por Ventana de Refractancia es una tecnología emergente que destaca por el uso de un flim de plástico y de agua como la fuente de energía calórica para lograr la evaporación de la humedad, el estudio ...
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(Universidad de Chile, 2022)Las enfermedades cardiovasculares (ECV) son las más prevalentes y mortales en Chile y el mundo. Dentro del sistema cardiovascular, el endotelio juega un papel clave en el desarrollo de múltiples ECV, generalmente a través ...
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(Universidad de Chile, 2022)Entre los vectores de polinización animal de las plantas consumidas por el ser humano, la abeja melífera (Apis mellifera) es el de mayor relevancia, ya que poliniza alrededor de un 70% de estas; con una valorización ...
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(Universidad de Chile, 2022)La enfermedad de Chagas, causada por el protozoario Trypanosoma cruzi, es endémica en América Latina y está ampliamente distribuida en todo el mundo debido a la migración poblacional. Clínicamente, se caracteriza por una ...
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(Universidad de Chile, 2022)El déficit de tratamientos eficaces para la enfermedad de Chagas ha llevado a la búsqueda de nuevas sustancias con potencial terapéutico. Los productos naturales poseen una gran variedad de motivos estructurales químicos, ...
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(Universidad de Chile, 2016)El control de calidad y la proteostasis son procesos cruciales en la célula para mantener la homeostasis, y las chaperonas tienen un rol clave en esto. BiP (Por sus siglas in inglés Immunoglobulin Binding Protein) es un ...
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(Universidad de Chile, 2022)Un estado hiperglicémico mantenido en el tiempo conduce a la aparición de múltiples complicaciones de salud asociadas al estrés oxidativo y a diferentes alteraciones metabólicas. Los tratamientos actuales para estados ...
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(Universidad de Chile, 2012)La inocuidad de los alimentos es una cuestión fundamental de salud pública para todos los países y uno de los asuntos de mayor prioridad para los consumidores, productores y gobiernos. La inocuidad de los alimentos está ...
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(Universidad de Chile, 2018)Introducción: Actualmente, la automatización es una herramienta clave dentro de la eficiencia de cualquier sistema. Para un servicio de farmacia, contar con un sistema automatizado e integrado, permite mejorar la gestión ...
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(Universidad de Chile, 2018)Se han aplicado distintas estrategias para evitar el fenómeno de eflorescencia de la grasa que afecta la calidad del chocolate. El proceso de atemperado es una técnica de pre-cristalización controlada empleada para inducir ...
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(Universidad de Chile, 2018)La capacidad de descifrar señales de olores es fundamental en la vida de los animales, ya que les permite interactuar entre sí y generar recuerdos de entornos beneficiosos o peligrosos para su sobrevivencia. La organización ...
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(Universidad de Chile, 2020)Introducción: El tratamiento estándar de primera línea en pacientes con cáncer gástrico consiste en regímenes de quimioterapias combinadas, en donde se incluyen generalmente fluoropirimidinas y platinos, sin embargo, la ...
