Advanced Search
Now showing items 11-20 of 138
Efecto del pH sobre la interacción proantocianidina-proteína salival y su relación con la sensación de astringencia
(Universidad de Chile, 2014)
Monografía: Biología de la chía (Salvia hispánica L.)
(Universidad de Chile, 2014)
Importancia de los polisacáridos de interés enológico y factores asociados a su contenido en el vino
(Universidad de Chile, 2014)
Evaluación de técnicas de conservación en ensalada bicolor de uva mínimamente procesada en fresco
(Universidad de Chile, 2014)