Búsqueda

Mostrando registros 1-10 de 20

Tesis

Estudio de los efectos de distintos manejos de cosecha y maceración prefermentativa en la composición química del mosto del cv. sauvignon blanc

Medel González, Rodolfo André (Universidad de Chile, 2012)

Tesis

Caracterización de la fracción flavánica de vinos argentinos de los cultivares malbec y cabernet sauvignon con distinto precio de mercado

Bravo Cuadra, Bastián Matías (Universidad de Chile, 2012)

Tesis

Estudio comparativo de cuatro métodos de extracción de compuestos fenólicos de bayas de vitis vinifera

Izquierdo Hernández, Alfredo Israel (Universidad de Chile, 2011)

Tesis

Influencia de la temperatura y tiempo de batido en la calidad del aceite de oliva variedad arbequina

González Castro, Pamela Pilar (Universidad de Chile, 2011)

Tesis

Efectos de la temperatura y el tiempo de almacenamiento sobre la intensidad colorante, la composición fenólica y la capacidad antioxidante de los jugos de frutas concentrados

Meza Díaz, Ítalo Eduardo (Universidad de Chile, 2012)

Tesis

Influencia del tipo de molino y estado fenológico de las aceitunas en la calidad del aceite de oliva variedad arbosana

Arteaga Núñez, Mabel Alejandra (Universidad de Chile, 2010)

Tesis

Efecto de un deshoje tardío en la composición fenólica de semillas de bayas de cultivar carménère

Durán Beya, Tania Montserrat (Universidad de Chile, 2010)

Tesis

Efecto de la localidad de cultivo y de la ausencia del clorénquima en las características de los polvos de nopal (Opuntia ficus-indica)Effect of crop location and the absence of cladode chlorenchyma on the characteristics of nopal powders (Opuntia ficus-indica)

Espinoza Piombo, Karina Andrea (Universidad de Chile, 2012)

Tesis

Relación entre la capacidad antioxidante y composición fenólica en vinos tintos del cv. carmenere

Hernández Domínguez, Sofía Verónica (Universidad de Chile, 2012-10)

Tesis

Influencia del estado de desarrollo en las características físicas y químicas de frutos de granado (Punica granatum L.) UCH-COD provenientes de dos regiones de Chile

Pérez Salas, Felipe Antonio (Universidad de Chile, 2012)

1
2