Advanced Search
Now showing items 1-10 of 35
Desarrollo de un aceite gourmet en base a la aromatización de anís
(Universidad de Chile, 2018)
Comparación de dos metodologías para disminuir el grado alcohólico en un vino tinto
(Universidad de Chile, 2015)
Efecto de un tanino comercial y el espacio de cabeza sobre la temporalidad sensorial de la astringencia
(Universidad de Chile, 2015)
Caracterización física, química y sensorial de mezclas de vinos cabernet sauvignon con syrah y syrah con viognier
(Universidad de Chile, 2015)
Caracterización química y sensorial de bebidas alcohólicas comercializadas en Chile, con café en su formulación
(Universidad de Chile, 2017)