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Generación de una metodología de evaluación objetiva del pardeamiento interno de la pulpa en frutos de durazno
(Universidad de Chile, 2014)
Efecto del estado de madurez sobre la calidad industrial de variedades tempranas de durazno conservero
(Universidad de Chile, 2014)
Caracterización química y sensorial de vinos premiados por revistas especializadas
(Universidad de Chile, 2016)
Caracterización química, física y sensorial de vinos comerciales chilenos del cultivar sauvignon blanc
(Universidad de Chile, 2011)
Formulación y caracterización de helados y sorbetes artesanales con adición de pulpa de tunas de colores
(Universidad de Chile, 2016)