Browsing by Author "Álvarez Carvajal, Axel Alessandro"
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Álvarez Carvajal, Axel Alessandro (2015)Se estudió la relación entre propiedades reológicas y de calidad durante la maduración de palta Hass (Persea americana Mill.). Este estudio en particular, se enfocó en los análisis físicos en palta Hass. Según los análisis ...