Browsing by Author "Espinosa Escalona, Berta Alejandra"
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Dovale Rosabal, Gretel (Universidad de Chile, 2023)Los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga omega-3 (AGPICLn-3) han obtenido una creciente atención en las últimas décadas. Nutricionalmente, los ácidos cis-5,8,11,14,17-eicosapentaenoico (20:5n-3, EPA) y ...
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Dovale Rosabal, Gretel; Rodríguez Melis, Alicia; Espinosa Escalona, Berta Alejandra; Barriga Pinto, Gonzalo Andrés; Aubourg Martín, Santiago Pedro (MDPI, 2021)There is consistent evidence that long-chain polyunsaturated fatty acids (LCPUFA) belonging to the n-3 series, i.e., eicosapentaenoic (20:5n-3, EPA) and docosahexaenoic (22:6n-3, DHA) acids, decrease the risk of heart, ...