Browsing by Author "Madrid Gajardo, Valentina Paz"
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Madrid Gajardo, Valentina Paz (Universidad de Chile, 2015)El presente trabajo tuvo por objetivo implementar una metodología analítica para cuantificar dos ácidos grasos de cadena larga omega-3, ácido eicosapentanoico C20:5 (EPA) y ácido docosahexanoico C22:6 (DHA) en una emulsión ...