Browsing by Author "Ureta V., Fernando"
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López Valladares, Luis; Romero Reyes, José; Ureta V., Fernando (Sociedad Latinoamericana de Nutrición, 2002-03)Existe en el mercado una gran variedad de productos desinfectantes de uso tradicional en la industria alimentaria, como cloro, yodo, amonios cuaternarios y sus respectivos derivados. Sin embargo, han aparecido otros ...