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Obtención de mantequilla alta en EPA+DHA, omega 3 de cadena larga a partir de triaglicéridos estructurados
(Universidad de Chile, 2015)
Desarrollo de caviar de lumpo (Cyclopterus lumpus) conservado a temperatura ambiente
(Universidad de Chile, 2011)
Mejora de la gestión de producción para la cadena de abastecimiento de la planta procesadora de nueces Econut Ltda
(Universidad de Chile, 2013)
Elaboración y caracterización de un snack en base a puré de manzana con incorporación de fibra soluble
(Universidad de Chile, 2015)