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Diseño de un sistema de gestión de calidad basado en la norma ISO 9001:2008, en la elaboración de salsa de ají
(Universidad de Chile, 2017)
Desarrollo y caracterización de un alimento en base a quinua (Chenopodium quinoa Willd.), símil de yogur
(Universidad de Chile, 2015)
Efecto del escaldado con ultrasonido sobre la formación de acrilamida y 5-hidroximetilfurfural en rodajas de papas
(Universidad de Chile, 2016)
Efecto biocida del cobre frente a Escherichia coli y Staphylococcus aureus
(Universidad de Chile, 2016)