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Desarrollo de snacks en base a zanahoria (Daucus carota L.) variedad ábaco deshidratada osmóticamente para consumidores infantiles
(Universidad de ChileCyberDocs, 2009)
Estudio de la impregnación a vacío de miel y su efecto en atributos de calidad de hojuelas de manzana (var. Granny Smith) deshidratadas
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2007)