Browsing by Author "Cadenas, Hugo"
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Cadenas, Hugo; Mascareño, Aldo (Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), 2020)
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Alarcón Molina, José Ignacio (Universidad de Chile, 2017-01)El presente documento tiene como objetivo describir las dinámicas de entrega y legitimización de propinas en los sistemas de interacción mesero/cliente de la Región Metropolitana, Chile. Para ello, la investigación se ancló ...