Browsing by Author "Rosas de Andraca, Ana María"
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Hábitos de consumo y atributos intrínsecos de valor para la carne bovina en consumidores de Santiago Rosas de Andraca, Ana María (Universidad de Chile, 2011)Existe consenso en que el desarrollo del sector de la carne bovina en Chile pasa por la agregación de valor, ya que la posibilidad de competir por volumen, y con ello por precio, se dificulta por la limitada disponibilidad ...