Browsing by Author "Armijo de Souza, Juliana Patricia"
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Armijo de Souza, Juliana Patricia (Universidad de Chile, 2010)Salmonella spp. es uno de los principales patógenos involucrados en enfermedades transmitidas por los alimentos, siendo el serotipo Enteritidis el que más se asocia a productos derivados de la industria avícola, principalmente ...