Browsing by Author "Cruz Castillo, Fabiola Alejandra"
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Cruz Castillo, Fabiola Alejandra (Universidad de Chile, 2013)Las enfermedades transmitidas por alimentos, provocadas por el género Salmonella spp, son un importante problema de salud pública a nivel mundial, siendo el serotipo Salmonella Enteritidis (SE) uno de los principales ...