Browsing by Author "Larraín Barth, María Angélica"
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Uribe Palacios, Carla Daniela (Universidad de Chile, 2014)Los mejillones son uno de los bivalvos más cultivados y comercializados siendo el género Mytilus muy empleado en alimentación. En Chile, la producción de mejillones ha experimentado un crecimiento importante en la última ...