Browsing by Author "Páez Rodríguez, Carlos Andrés"
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Páez Rodríguez, Carlos Andrés (Universidad de Chile, 2012)El objetivo de la presente memoria de título fue evaluar el efecto del peso de sacrificio sobre las características de la canal y de la calidad de la carne de corderos Poll Dorset. Con este propósito se emplearon 36 corderos ...