Browsing by Author "Yévenes Coa, Karina Andrea"
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Yévenes Coa, Karina Andrea (Universidad de Chile, 2015)Las enfermedades transmitidas por los alimentos siguen siendo una amenaza para la salud pública a nivel mundial. En Chile, Salmonella Enteritidis (SE) es uno de los agentes bacterianos más aislados, detectándose principalmente ...