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    • Conservación de los alimentos mediante frío: I Refrigeración 

      Osorio, Fernando; Guarda M., Abel; Castro Montero, Eduardo (1983)
      El cometido de la agricultura consiste en la producción de los comestibles necesarios para la alimentación de hombres y animales. Una gran parte de estos alimentos son limitadamente conservables. La tarea de la industria ...