Evaluación nutricional mineral de vacas Hereford alimentadas con praderas naturales del secano costero central de Chile

Abstract

Se evaluó el estado nutricional mineral en distintas fases del ciclo productivo de 44 hembras Hereford, pertenecientes a un rebaño alimentado con pradera natural del secano costero de la zona central. Se tomaron muestras de sangre en primavera, otoño e invierno, y de la pradera en primavera y verano. En el plasma y en la pradera se determinaron los mine­rales: Ca, P, Mg, K, Cu y Zn, además en esta última se realizó el análisis químico proximal y fracciona­miento de las paredes celulares.

Los resultados obtenidos fueron comparados con valores considerados como normales por la literatu­ra internacional.

Todos los minerales evaluados presentaron va­riaciones significativas en su concentración plasmática (p 0,05) en el transcurso del año. El Ca presentó mayores concentraciones en primavera, en relación a otoño e invierno (p 0,05), aunque todos los promedios estuvieron dentro de lo consi­derado normal. El P fue deficitario en primavera y otoño alcanzando valores de 3,9 y 4,29 mg/dl, y límite en invierno donde alcanzó a 4,54 mg/dl. Tanto el Mg como el K presentaron en las tres estaciones concentraciones plasmáticas considera­das como normales. El Cu alcanzó concentraciones más altas en primavera, al igual que el Zn, siendo también los valores de otoño e invierno considera­dos como normales, aunque para el Zn existió en las tres estaciones un pequeño porcentaje de animales que tuvo concentraciones deficitarias.

La composición química y contenido de macro­minerales de la pradera mostró importantes diferen­cias entre la primavera y el verano, diferencia del contenido de micronutrientes que presentó varia­ciones entre ambos muestreos.