Concentración de ácidos grasos poliinsaturados n-3 por inclusión de cristales de urea a partir de Belly de trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss)

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2013

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Rodríguez Melis, Alicia

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Concentración de ácidos grasos poliinsaturados n-3 por inclusión de cristales de urea a partir de Belly de trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss)Formato de cita APAISO 690-2ChicagoMLAVancouver

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Author

• Galdames Silva, Andrea Constanza;

Professor Advisor

• Rodríguez Melis, Alicia;
• Aubourg Martínez, Santiago P.;

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Memoria para optar al título Ingeniero en Alimentos

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Identifier

URI: https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/140621

Collections

• Tesis Pregrado