Sistema de control de gestión para una empresa exportadora de fruta fresca

Abstract

El sector frutícola nacional produce cerca de 5 millones de toneladas de fruta, de las cuales se exportan 2,6 millones como fruta fresca, generando ingresos por más de US$ 4.000 millones anuales. Chile es el primer exportador frutícola del hemisferio sur, en la actualidad cuenta con 26 acuerdos comerciales en 64 mercados y es líder exportador mundial de uva de mesa y arándanos, además destaca en la exportación de manzanas, kiwis y paltas. En Chile, el sector exportador está conformado por 7.800 productores y 518 empresas exportadoras de fruta, algunas de estas multinacionales y otras con presencia nacional o regional, además de grandes productores nacionales que exportan directamente sus productos. El objeto de estudio del presente proyecto de grado es la exportadora DAVID DEL CURTO SA. (DDC), empresa pionera en la exportación de fruta fresca, que en los últimos años ha pasado por una serie de cambios que la han llevado a replantearse su estrategia competitiva y transformar sus procesos de negocio, estructura organizacional y tecnología.