Browsing by Author "Valenzuela Baez, Rodrigo Wladimir"
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Jiménez Bustos, Matías Felipe (Universidad de Chile, 2025)En respuesta a la creciente importancia de la inocuidad alimentaria y la demanda sostenida de helados y postres refrigerados en Chile, Nestlé Macul ha concebido el Programa de Verificación de Prerrequisitos de Inocuidad. ...
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Caipo Coral, Leeanny Johary; Sandoval Paredes, Ana Maria; Sepúlveda, Betsabet; Fuentes Pérez, Edwar; Valenzuela Baez, Rodrigo Wladimir; Metherel, Adam H.; Romero Palacios, Nalda Marcela (MDPI, 2021)Commercialization of extra virgin olive oil (EVOO) requires a best before date recommended at up to 24 months after bottling, stored under specific conditions. Thus, it is expected that the product retains its chemical ...
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Bolados Rojas, Carlos (Universidad de Chile, 2024)Las Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETAs), tienen un impacto considerable en la salud pública, impactando tanto al bienestar de los individuos como al desarrollo económico de los países Ante el aumento en la ...
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Videla, Luis A.; Valenzuela Baez, Rodrigo Wladimir (Ame Publ Co, 2021)