Browsing by Subject "Alimentación"
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(Universidad de Chile, 2024)La presente tesis se propuso estudiar la relación entre acceso alimentario y calidad de la dieta y, cómo características del entorno doméstico explican esta relación, de niños, niñas y adolescentes (NNA) de las cohortes ...
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(Universidad de Chile, 2020-05)Las personas que padecen enfermedades, alergias o intolerancias alimentarias requieren tomar conciencia de los alimentos que eligen en cada una de sus comidas, un alimento contaminado con algún alérgeno puede incluso ...
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The biology and ecology of the jumbo squid Dosidicus gigas (Cephalopoda) in Chilean waters: a review (Univ Católica de Valparaíso, 2015)The jumbo squid Dosidicus gigas is the most abundant cephalopod species in the southeastern Pacific Ocean, which supports the biggest cephalopod fishery in the world. Due to its growing economic importance, the population ...
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(Universidad de Talca, 2018)Cuando se analiza el concepto de calidad de un alimento, se evidencian básicamente dos puntos de vista. Primero, desde el punto de vista técnico la calidad se mide a través de instrumentos y parámetros objetivos; por ...
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(Universidad de Chile, 2021)La alimentación es una acción fundamental para todo ser humano. Es crucial para mantenernos con vida biológicamente pero también lo es para mantener vivas nuestras culturas y sociedades. Este complejo fenómeno tiene tanto ...
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(2019-12-09)La alimentación en Chile es un tema relevante debido a que, en la actualidad, estamos en el segundo lugar en cifras de obesidad después de EEUU entre los países de la OCDE. La evolución que ha tenido la situación ...
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(Universidad de Chile, 2022)La comunidad virtual de Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA) es un fenómeno que ha permanecido por más de 20 años en la web. Se ha alojado en distintas plataformas virtuales con el transcurso del tiempo, pero su ...
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(Universidad de Chile, 1995)
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(Universidad de Chile. INTAJunta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Chile), 2017)
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(Universidad de Chile, 2014)La alimentación es una de las necesidades básicas de los seres humanos, lo que ha generado una búsqueda incesante de nuevas fuentes de alimentos y/o preparaciones, los que a su vez deben cumplir con una serie de características, ...
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(Universidad de Chile, 2019)La población está cada día más consciente de lo que consume y el impacto de estos productos en su organismo y en el planeta. Así mismo, están inquietos por incorporar en sus dietas alimentos que contengan propiedades ...
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(Sociedad Chilena de Nutrición, 2020)In recent years insects have been proposed as the food of the future, however, the following question arises: could they really be used as a food alternative in these times? Thus, the aim of this review was to analyze ...
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(Universidad de Chile, Facultad de Filosofia y Humanidades, Departamento de Literatura, 2020)Este artículo analiza la alimentación y la nutrición como factores que provocaron las elevadas tasas de mortalidad infantil en Santiago entre la segunda mitad del siglo XIX y los inicios del siglo XX. El método aplicado ...
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(Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología, 2022)
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(Universidad de Chile, 2024)La caries dental, enfermedad crónica relacionada con la alimentación, genera gastos en salud e impacta negativamente la calidad de vida, siendo un problema global. El azúcar se describe como el principal ingrediente ...
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(Universidad de Chile. Vicerrectoría de Investigación y Desarrollo, 2023)
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(2017)Various methodologies have been proposed to assess the overall quality of diet, but there are no specific indicators in Latin America. The purpose of this work was to propose a Healthy Eating Index according to the ...
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(Universidad de Chile, 2021)La tesis busca superar a la vez que poner en evidencia el excesivo énfasis en miradas cuantitativas y economicistas a la hora de tratar la dimensión de la producción local de alimentos, que ignora y deja de lado las ...
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"Suyai" (Universidad de Chile, 2023)Los trastornos de conducta alimentaria o TCA son enfermedades mentales, que tienen repercusiones graves sobre la salud general, calidad de vida y el desarrollo psicosocial de las personas que son diagnósticadas. Con la ...
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(Universidad de Chile, 2020)El sitio Punta Teatinos consta de un gran conchal, en el que se identifican áreas habitacionales, así como también un amplio cementerio con individuos pertenecientes al Arcaico Tardío (Quevedo, 1976; 1998; 2000). La presente ...
