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La ley penal y su interpretación
(Editorial Metropolitana, 2012)
Chile: the balanced view: a recopilation of articles about the Allende years and after
(Universidad de Chile, Instituto de Estudios Internacionales, 1975)
Textura de alimentos
(1999)
Audiencias volátiles: televisión, ficción y educación
(Universidad de Chile, Instituto de la Comunicación e Imagen, 2016)
La odisea en la odisea: estudios y ensayos sobre la odisea de Kazantzakis
(Universidad de Chile, 2007)
Consideraciones para el diseño en la ingeniería en alimentos : I Aplicación al diseño de un congelador de lecho fluidizado
(Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, 1989)
Composición nutricional y funcional de algas pardas chilenas : Macrocystis pyrifira y Durvillaea antartica
(Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química. Laboratorio de Química y Análisis de Alimentos., 2011)
Composición nutricional y funcional de las algas rodofíceas chilenas
(Universidad de Chile, Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas, Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química. Laboratorio de Química y Análisis de Alimentos., 2011)