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Foodbook: perfiles de alimentos
(Universidad de Chile. Facultad de Medicina, Programa Ayudantes Docentes, 2019)
Agro-industrial utilization of cactus pear
(FAO, 2013)
Indicadores de transformación de alimentos: manual para su uso en el quehacer del nutricionista
(Universidad de Chile. Facultad de Medicina, 2021)
Manual de pérdidas y desperdicios de alimentos
(Programa 5 al Día (Chile)Universidad de Chile. Instituto de Nutrición y Tecnología de los AlimentosChile. Ministerio de Agricultura, 2018)