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Caracterización de productos comerciales formulados a base de levaduras secas inactivas de uso enológico
(Universidad de Chile, 2013)
Evaluar el efecto del pH, de la concentración de ácido málico y aminoácidos sobre el contenido de aminas biogenas
(Universidad de Chile, 2013)
Efectos de la fertilización nitrogenada sobre los compuestos tiolados y aminoacídicos de uvas y vinos
(Universidad de Chile, 2013)