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Comparación de dos metodologías para disminuir el grado alcohólico en un vino tinto
(Universidad de Chile, 2015)
Caracterización física, química y sensorial de hidromieles de distinto origen floral
(Universidad de Chile, 2014)
Evaluar el efecto del pH, de la concentración de ácido málico y aminoácidos sobre el contenido de aminas biogenas
(Universidad de Chile, 2013)
Caracterización física, química y sensorial de mezclas de vinos cabernet sauvignon con syrah y syrah con viognier
(Universidad de Chile, 2015)
Elaboración de un alimento tipo hamburguesa en base a cochayuyo (Durvillaea antarctica)
(Universidad de Chile, 2012)
Conservación de manzanas (Malus domestica Borkh.) variedad 'fuji' mínimamente procesadas
(Universidad de Chile, 2010)