Proyecciones del efecto del cambio climático sobre la composición fenólica en bayas de Vitis vinifera L. 

Caracterización física, química y sensorial de frutos de granado de dos regiones de Chile de lo clones UCH-CHA UCH-COD y UCH-NG 

Efecto de la localidad de cultivo y de la ausencia del clorénquima en las características de los polvos de nopal (Opuntia ficus-indica)Effect of crop location and the absence of cladode chlorenchyma on the characteristics of nopal powders (Opuntia ficus-indica) 

Caracterización física, química y sensorial de frutos de granado cv. wonderful provenientes de tres regiones de Chile 

Caracterización polifenólica de orujos y escobajos de uva carménère provenientes de diferentes localidades vitivinícolas de Chile 

Efecto de un tanino comercial y el espacio de cabeza sobre la temporalidad sensorial de la astringencia 

Caracterización física, química y sensorial de mezclas de vinos cabernet sauvignon con syrah y syrah con viognier