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Caracterización de gelatinas de uso enológico presentes en el mercado mediante análisis químicos y electroforéticos
(Universidad de Chile, 2010)
Efecto antibacteriano de kaempferol y (-) -epicatequina sobre Helicobacter pylori y escherichia coli
(Universidad de Chile, 2013)
Relación entre la capacidad antioxidante y composición fenólica en vinos tintos del cv. carmenere
(Universidad de Chile, 2012-10)
Mecanismos y efectos asociados a procesos de oxidación de compuestos fenólicos en vinos
(Universidad de Chile, 2012)