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Estudio de la impregnación a vacío de miel y su efecto en atributos de calidad de hojuelas de manzana (var. Granny Smith) deshidratadas
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2007)
Desarrollo, optimización y estudio de vida útil de nugget de pollo liviano en calorías y con calcio
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2004)
Optimización de los parámetros de fermentación de miel monofloral con s. cerevisiae para la obtención de hidromiel
(Universidad de Chile, 2006)
Interesterificación Química de Grasa Animal y Aceite de Nuez
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2006)
Radiosensibilidad de Listeria innocua en productos vegetales de cuarta gama y efectos de la irradiación en parámetros microbiológicos y sensoriales
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2004)
Estudio de componentes presentes en semillas de piñón (Pinus pinea) y michay (Berberis darwinii hook), factibles de utilizar en el desarrollo de alimentos funcionales
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2005)
Estudio de actividad antibacteriana de potenciales biocontroles sobre bacterias acéticas involucradas en la pudrición ácida de la uva
(Universidad de ChilePrograma Cybertesis, 2006)
Estudio técnico, económico para gestión de reciclaje de materiales sólidos de casinos Sodexho Chile S.A.
(Universidad de Chile, 2004)