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Estudio del secado convectivo de hojas de Stevia rebaudiana y factibilidad técnico-económica de una planta elaboradora de edulcorante a base de Stevia
(Universidad de ChileCyberDocs, 2011)
Efectividad in vitro del ácido peracético frente a cepas de Escherichia coli y Listeria innocua
(Universidad de Chile, 2018)
Efecto del escaldado con ultrasonido sobre la formación de acrilamida y 5-hidroximetilfurfural en rodajas de papas
(Universidad de Chile, 2016)
Efecto biocida del cobre frente a Escherichia coli y Staphylococcus aureus
(Universidad de Chile, 2016)
Estudio para la creación de un mercado de alimentos y productos agroecológicos en la Comuna de Independencia
(Universidad de Chile, 2017)
Aplicación de levadura seca e inactiva como emulsificante en paté de hígado de cerdo
(Universidad de Chile, 2018)