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AuthorJeria Heitmann, Denisse Margaret (1)Moya Vasquinzay, Kattirant Paz (1)Pozo Cofré, Alberto Andrés (1)Quezada Catalán, Natalia (1)Subject
Ingeniería en alimentos (3)
Evaluación sensorial (2)Edulcorantes naturales (1)Estudio de factibilidad (1)Industrias alimenticias-Aspectos económicos (1)Pan--Calidad (1)Papas fritas (1)Stevia rebaudiana (1)... View MoreDate Issued
2011 (3)
Document typeTesis (3)
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Estudio del secado convectivo de hojas de Stevia rebaudiana y factibilidad técnico-económica de una planta elaboradora de edulcorante a base de Stevia 
Jeria Heitmann, Denisse Margaret; Pozo Cofré, Alberto Andrés (Universidad de ChileCyberDocs, 2011)
Tesisuntranslated
Determinación de la calidad en papas tipo french fries mediante visión computacional y estudio de sus propiedades físicas 
Moya Vasquinzay, Kattirant Paz (Universidad de ChileCyberDocs, 2011)
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Clasificación de la calidad sensorial de pan tipo hallulla mediante visión computacional 
Quezada Catalán, Natalia (Universidad de Chile, 2011)
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