Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas: Recent submissions
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(Universidad de Chile, 2021)Bakels Chile S.A es una mediana empresa elaboradora de productos y premezclas para el área panadera y repostera. Esta empresa es perteneciente al grupo Bakels Senior, grupo el cual fue fundado el año 1904 en la ciudad de ...
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(Universidad de Chile, 2021)En el complejo Bicentenario de la empresa Arcor Chile, se realizó la presente memoria, enfocada en optimización del proceso de fabricación de productos grageado - confitados. A través de la recopilación de datos y comparación ...
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(Universidad de Chile, 2021)Un adecuado proceso del diseño, desarrollo y manufactura de productos puede contribuir a determinar ventajas competitivas de las empresas manteniendo así su supremacía en la demanda y su éxito en la búsqueda de nuevos ...
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(Universidad de Chile, 2022)Los arándanos (Vaccinium Corymbosum) son frutos de color azul muy populares, los cuales son ricos en compuestos fenólicos principalmente las antocianinas. El consumo de este alimento está relacionado con diversos beneficios ...
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(Universidad de Chile, 2023)El maqui es una baya reconocida por su riqueza en antioxidantes, particularmente por su alto contenido de compuestos polifenólicos, tales como ácidos fenólicos, flavonoides y antocianinas. Estas últimas destacan por sus ...
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(Universidad de Chile, 2023)Los sistemas a base de lípidos se han establecido como buenos candidatos para el desarrollo de vehículos de entrega de bioactivos lipofílicos para una administración oral. Sin embargo, lograr una entrega efectiva y una ...
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(Universidad de Chile, 2024)Las vacunas han salvado millones de vidas en el mundo desde su invención, inicialmente con el uso de virus y bacterias atenuados o inactivados, que si bien inducen la activación del sistema inmune, estaban asociadas a ...
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(Universidad de Chile, 2016)Uno de los principales reguladores de la homeostasis metabólica es el tejido adiposo. Una alteración en él como lo es la obesidad (acumulación excesiva de grasa), implica una desregulación de sus funciones celulares que ...
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(Universidad de Chile, 2023)El envejecimiento es un proceso fisiología natural caracterizado por la reducción en la funcionalidad celular por diversas perturbaciones moleculares y/o celulares. Este proceso se caracteriza por un conjunto de características ...
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(Universidad de Chile, 2021)La autofagia mediada por chaperonas (CMA) es una vía lisosomal de degradación de proteínas que, en ocasiones, puede presentar un desbalance en su actividad y provocar una incorrecta homeostasis proteica. Múltiples ...
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(Universidad de Chile, 2023)El presente trabajo describe un método analítico novedoso, sencillo y de bajo costo que permite cuantificar tres fármacos antiepilépticos: Gabapentina (GBP), Pregabalina (PGB) y Topiramato (TPM), mediante el uso de HPLC ...
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(Universidad de Chile, 2023)INTRODUCCIÓN: La obesidad y diabetes mellitus se caracterizan por un estado de hiperlipidemia crónica que gatilla distintos mecanismos de daño por lipotoxicidad, entre los que se incluyen: daño oxidativo, disfunción ...
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(Universidad de Chile, 2023)Las fimbrias son filamentos proteicos multiméricos que se localizan en la superficie bacteriana y que cumplen una función esencial en la adherencia de estos microorganismos a los tejidos de su hospedero. La mayoría de las ...
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(Universidad de Chile, 2024)El propóleo es un producto apícola formado a partir de exudados que las abejas recogen principalmente de las hojas de las plantas, para luego mezclar con cera de abeja y secreciones de ellas mismas. Este material, flexible ...
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(Universidad de Chile, 2021)Originalmente, se creía que la polarización de macrófagos era un proceso definitivo e irreversible, pero técnicas modernas de célula única han permitido dilucidar que el mecanismo es radicalmente diferente. Actualmente, ...
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(Universidad de Chile, 2024)El cáncer gástrico es uno de los tipos de cáncer más relevantes a nivel mundial y en Chile, y se han llevado a cabo varios estudios en busca de posibles tratamientos. MICA es una proteína altamente polimórfica con diferentes ...
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(Universidad de Chile, 2023)En esta tesis, nos adentramos en los mecanismos celulares y moleculares que subyacen al desarrollo de las asimetrías cerebrales en vertebrados, usando al pez teleósteo cebra (Danio rerio) como modelo de estudio. En particular, ...
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(Universidad de Chile, 2024)Desde antes del contacto con los europeos, en el actual territorio del Estado de Chile han convivido diferentes etnias originarias descendientes de los primeros habitantes del continente. En la zona central del país, se ...
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(Universidad de Chile, 2023)ntroducción: La infección periprotésica (IPP) es una complicación grave en el post operatorio de una instalación de prótesis articular. Si bien posee una baja mortalidad, impacta negativamente en la calidad de vida y en ...
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(Universidad de Chile, 2023)Introducción: El uso de medicamentos en la población geriátrica ha demostrado una importante relación entre estos y un elevado riesgo de presentar problemas relacionados con medicamentos (PRM). Actualmente, en Chile no ...