El sorbitol es el mayor producto fotosíntesis en especies de arboles frutales de importancia económica para Chile perteneciente a la familia Rosácea. El sorbitol se sintetiza a partir de la glucosa en las hojas y es ...

Debido a que la principal especie responsable de la fermentación alcohólica es Saccharomyces cerevisiae, cepas de estas levadura son utilizadas frecuentemente en fermentación industriales. La inoculacion en el mosto supone ...