Browsing by Author "Flores Valdivia, Daniela Alejandra"
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Flores Valdivia, Daniela Alejandra (Universidad de Chile, 2011)El presente trabajo tuvo por objetivo evaluar el efecto de la coloración de la botella de vidrio sobre las características físicas, químicas y sensoriales de un vino comercial del cv. Sauvignon blanc, almacenado por un ...