Browsing by Subject "Lechuga--Tecnología de postcosecha"
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(Universidad de Chile, 2009)Se evaluó el comportamiento post-cosecha de cuatro tipos de lechuga ((Lactuca sativa L.): Costina, Escarola, Milanesa y Española, mínimamente procesadas (MPF) y el efecto de antipardeantes en hojas de lechugas cortadas. ...