Browsing by Author "Barahona San Martín, Constanza del Pilar"
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Barahona San Martín, Constanza del Pilar (Universidad de Chile, 2010)En el presente estudio se desarrolló una bebida en base a *leche de quínoa sabor durazno, para ello se elaboró la metodología para la obtención de leche de quínoa a partir de la semilla y para la posterior obtención de la ...