Browsing by Subject "Alimentos para escolares--Evaluación--Chile--Región de La Araucania"
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(Universidad de Chile, 2021)A través de la aplicación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y del Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (HACCP, por sus siglas en inglés) podemos asegurar la inocuidad de los alimentos, ...