Respuestas fisiológicas en uva de mesa Cultivar Crimson Seedless sometidas a déficit hídrico.

Abstract

La influencia del contenido de agua del suelo sobre diferentes respuestas fisiológicas en el cultivar de vides Crimson Seedless fue estudiada para determinar el comportamiento del cultivar bajo déficit hídrico. Con este propósito se analizó el potencial hídrico xilemático y foliar, la conductancia estomática, la velocidad del flujo de savia y la temperatura de la canopia, tanto a escala diaria como estacional. También se estudió la existencia de ajuste osmótico, como vía de atenuar los posibles efectos de períodos de sequía sobre los procesos bioquímicos de la vid. Se establecieron cuatro tratamientos de riego, basándose en la evapotranspiración estimada del cultivo equivalentes al 94%, 67%, 37% de la evapotranspiración máxima (T1, T2 y T3). y un cuarto tratamiento combinado, (T4) en los que se alternaron ciclos de riego-estrés (entre 0 y 100% de la evapotranspiración). Los potenciales hídrico xilemático y foliar se relacionaron con el déficit de presión de vapor del aire (DPV), y con el contenido de agua del suelo presentando ambos diferencias significativas entre tratamientos. La conductancia estomática presentó valores máximos durante la mañana. No se observaron diferencias significativas entre tratamientos regados y estresados a escala estacional. La velocidad de flujo de savia (Fs) se relacionó con el DPV, con el potencial hídrico xilemático y foliar, y con la temperatura de la canopia a escala diaria. A escala estacional, el Fs solo se relacionó con el DPV y con el contenido de agua del suelo, presentando una alta sensibilidad al déficit hídrico, por lo tanto el Fs podría resultar una herramienta efectiva para la programación de riego. Al contrario la conductancia estomática no demostró ser sensible ante un déficit hídrico por lo que no es recomendable para el control del riego en uva de mesa cv. Crimson seedless.

The influence of soil water content on different physiological responses of the Crimson Seedless table grapevine was studied to determine this cultivar’s behaviour under water deficit. For this purpose, stem and leaf water potential, stomatal conductance, sap flow velocity and canopy temperature were studied under water deficit conditions both on the daily and seasonal scale. The occurrence of osmotic adjustment as a mechanism to reduce the possible effects of drought periods on the biochemical processes of the grapevine was studied as well. Three irrigation treatments, based on the estimated evapotranspiration of the crop equivalent to 94, 67, and 37% of the maximum evapotranspiration (T1, T2, T3) and a combined treatment (T4) were established, in which the irrigation-stress cycles were alternated (between 0–100 of evapotranspiration). Stem and leaf water potentials were correlated with vapor pressure deficit of the air (VPD) and to soil water content , both showing significant differences among treatments. Stomatal conductance showed maximum values in the morning. No significant differences between the watered and stressed treatments were found on the seasonal scale. Sap flow (Sf) velocity was related to VPD stem and water potential, and to canopy temperature on a daily scale. On a seasonal scale Sf was only related to VPD and soil water content , showing a high sensitivity to water deficit. Therefore Sf could be an effective tool for irrigation programming. On the contrary, stomatal conductance did not show sensitivity to water deficit, for which it is not recommended for controlling irrigation in the Crimson Seedless table grape cultivar.