Elaboración de un postre lácteo con incorporación de gomas de Algarrobo (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz) y Tara (Caesalpinia spinosa).

Professor Advisor	dc.contributor.advisor	Escobar Alvarez, Berta	es_CL
Professor Advisor	dc.contributor.advisor	Estévez Alliende, Ana
Author	dc.contributor.author	Ramírez Aravena, Miguel Alejandro	es_CL
Staff editor	dc.contributor.editor	Facultad de Ciencias Agronómicas	es_CL
Staff editor	dc.contributor.editor	Escuela de Agronomía	es_CL
Admission date	dc.date.accessioned	2012-09-12T18:09:53Z
Available date	dc.date.available	2012-09-12T18:09:53Z
Publication date	dc.date.issued	2006	es_CL
Identifier	dc.identifier.uri	https://repositorio.uchile.cl/handle/2250/101815	es_CL
Lenguage	dc.language.iso	es	es_CL
Publisher	dc.publisher	Universidad de Chile	es_CL
Type of license	dc.rights	Ramírez Aravena, Miguel Alejandro	es_CL
Keywords	dc.subject		es_CL
Keywords	dc.subject	Budines	es_CL
Keywords	dc.subject	Agroindustrias	es_CL
Título	dc.title	Elaboración de un postre lácteo con incorporación de gomas de Algarrobo (Prosopis chilensis (Mol) Stuntz) y Tara (Caesalpinia spinosa).	es_CL
Document type	dc.type	Tesis