| Professor Guide | dc.contributor.advisor | Robert Canales, Paz | es_CL |
| Professor Guide | dc.contributor.advisor | Chávez Arrué, Jorge | es_CL |
| Author | dc.contributor.author | Vega Velásquez, Juan Andrés | es_CL |
| Staff editor | dc.contributor.editor | Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas | es_CL |
| Staff editor | dc.contributor.editor | Departamento de Ciencia de los Alimentos y Tecnología Química | es_CL |
| Admission date | dc.date.accessioned | 2012-09-12T18:24:50Z | |
| Available date | dc.date.available | 2012-09-12T18:24:50Z | |
| Publication date | dc.date.issued | 2011 | es_CL |
| Identifier | dc.identifier.uri | http://repositorio.uchile.cl/tesis/uchile/2011/qf-vega_ja/html/index-frames.html | es_CL |
| Identifier | dc.identifier.uri | http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/105381 | |
| General note | dc.description | Memoria para optar al título de Químico Farmacéutico | es_CL |
| Lenguage | dc.language.iso | es | es_CL |
| Publisher | dc.publisher | Universidad de Chile | es_CL |
| Publisher | dc.publisher | CyberDocs | es_CL |
| Type of license | dc.rights | Vega Velásquez, Juan Andrés | es_CL |
| Keywords | dc.subject | Química y Farmacia | es_CL |
| Keywords | dc.subject | Inulina | es_CL |
| Keywords | dc.subject | Vitamina E | es_CL |
| Título | dc.title | Obtención y caracterización de inulina entrecruzada como agente encapsulante de α-Tocoferol | es_CL |
| Document type | dc.type | Tesis | es_CL |
