| Abstract | dc.description.abstract | Con el objetivo de estudiar el desempeño de corderos de diferente biotipo (n=417) en
pastizales del secano mediterráneo de la zona central, se evaluó la progenie pura de ovejas
de las raza Merino Precoz (MP), Suffolk Down (S), así como la progenie mestiza
proveniente de un cruzamiento terminal entre ambas razas (SMP). El ensayo comenzó con
el encaste de las ovejas (2 de enero al 5 marzo del 2007) y finalizó con el destete de los
corderos a los 120 días de edad (4 de octubre de 2007).
Las variables analizadas fueron peso al nacimiento, peso ajustado a los 60; 90 y 120 días y
las ganancias de peso entre los periodos anteriores. Previo a efectuar el análisis de los
datos, estos fueron corregidos por tipo de parto y edad de la madre. Posterior al destete, en
un grupo de corderos machos de cada genotipo, se realizaron mediciones ecográficas en la
zona lumbar entre la 12a y 13ª costilla, para determinar la profundidad (PL), ancho (AL) y
área (AOL) del músculo Longissimus dorsi, como también el espesor de grasa dorsal
(EGD) a dicho nivel. Todas las variables fueron analizadas mediante análisis de varianza,
considerando como principal fuente de variación el genotipo de los corderos.
Los corderos Suffolk presentaron los mayores pesos y ganancias (P≤0,05), manteniendo
esta tendencia hasta los 90 días. Posteriormente, el genotipo Mestizo fue el que obtuvo los
mejores pesos y ganancias hasta el destete, a los 116 ± 11 días (P≤0,05). El genotipo
Merino Precoz presentó un comportamiento significativamente inferior a Suffolk en todo el
estudio, no obstante tuvo un comportamiento similar al Mestizo, con excepción del último
periodo entre los 90 días y el destete en el cual también fue superado por el genotipo
Mestizo. Las mediciones de AOL, PL, AL y EGD, a edad constante y peso constante no se
vieron afectadas por el genotipo del cordero, y tuvieron altos coeficientes de correlación
entre si. Los resultados anteriores sugieren que el cruzamiento terminal, utilizando la raza
Suffolk Down como raza paterna, solo se justifica cuando el objetivo de la producción es la
obtención de corderos sobre 35 kg al destete. | es_CL |
