Efecto de la aplicación de sacarosa y del sombreamiento sobre el cuajado y el rendimiento de cranberry (Vacciniun macrocarpon) variedad Stevens

Abstract

Los bajos niveles de cuajado en cranberries han motivado el estudio de distintos aspectos relacionados con la biología reproductiva de la especie. Dichos estudios indican que el factor limitante que induciría estos bajos niveles de cuajado, sería la disponibilidad de carbohidratos durante el período que abarca desde inicio de floración al cuajado. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto del sombreamiento, y de aplicaciones de sacarosa en cinco distintos estados de floración sobre el cuajado y el rendimiento del cranberry var. Stevens e identificar el periodo en que la disponibilidad de carbohidratos es limitante en el cuajado de frutos. Con este fin se realizaron mediciones de carga frutal, rendimiento, repartición de biomasa vegetativa y calidad de frutos y jugo en una plantación adulta de cranberry en la Región de la Araucanía. Los resultados permitieron identificar un periodo común en que la aplicación de sombreamiento afectó negativamente el cuajado y el rendimiento del cranberry, mientras que la aplicación de sacarosa afectó positivamente estas variables. Este período corresponde al estado de final de plena flor e inicios de cuajado de frutos. La distribución de materia seca no mostró diferencias significativas para ninguno de los dos ensayos, mientras que las variables de calidad de fruta (peso individual y distribución de calibres) y la intensidad colorante del jugo solamente fueron afectadas en el caso del ensayo de sombreamiento. Se concluye que el período de fines de plena flor - inicios de cuajado de frutos, corresponde a un período crítico para el cultivo del cranberry var. “Stevens” durante el cual se determina la carga frutal de la planta. Bajo las condiciones del presente estudio, las aplicaciones de sacarosa durante dicho período aumentaron el cuajado y el rendimiento de este frutal sin afectar la calidad de los frutos y del jugo.

The purpose of this research was to analyze the effect of shading and sucrose sprays at five different flowering stages of the cranberry cultivar “Stevens” on fruit set and yield. Additionally the study aimed at identifying the period during which the plant’s carbohydrate availability is a limiting factor for fruit set. Fruit set, yield, vegetative biomass as well as fruit and juice quality measurements were conducted on a cranberry farm in the Araucanía Region of Chile. A common period during which fruit set and yield were negatively affected by shading and positively affected by sucrose application was identified. This period corresponded to end of full bloom and onset of fruits. Vegetative biomass distribution was not affected by neither shading nor sucrose applications whereas quality traits such as individual fruit weight and size distribution, as well as juice color intensity were only affected by shading. The period during which the plant carbohydrate status is crucial could be identified and, under the trial’s conditions, sucrose sprays during this period enhance fruit seat and yield of cranberry cv. Stevens without affecting fruit and juice quality.